再会

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

今日は、なんとですね。
プランナー時代に担当させて頂いたお客様が
蘇州園にバースデーディナーにいらっしゃいました。

久しぶりの再会です♪
新婦様がお誕生日でしたので、雰囲気に合わせてピンクの花束を。

一生に一度をお手伝いさせて頂いて、
もう一度再会できる。
改めて、蘇州園にレストランがあるってステキだと思いました。

お二人とのお打ち合わせ、
当日、
いろいろなことを思い出しました。

誰かの幸せのお手伝いができるこのお仕事は、
本当にステキです♪
幸せな気持ちでいっぱいです。

それでは、皆様ステキな週末を♪
では、また。

昼網について

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

じゃじゃん!

オニアサリです!
通常より大きいサイズで、味のいいおだしとふっくらとした身が特徴です。
今夜はボンゴレOR白ワイン蒸しで召し上がっていただけます!

この『昼網』、
夜に漁出て朝に市場に並ぶお魚ではなく、
朝漁に出て、昼に市場に並ぶお魚を
キッチン&ダイニングメンバーが直接買い付けに行っています。

ディナーで鮮度のいいお魚をお客様に楽しんでいただく為、
メンバーの勉強の為、
神戸明石の近海で取れたお魚で地産地消の為、

いろいろ意味はありますが、何より、
オーダーしたものを届けてもらうのではなく、
「わざわざ」自分たちの足で赴いて、自分たちの目で見て選んで、
時にはお店の大将とおいしい食べ方について討論する。

だからこそ、お客様は「わざわざ」この御影の土地まで赴いてくださる。
そんな思いを体感できるのもこのお仕事のだいご味です。

自分たちのひとつひとつ仕事がお客様の笑顔につながっている。
どんな仕事もそうかもしれませんが、
それを実感できるこの仕事が大好きです!

それでは皆様よい週末を!
では、また♪

テラス席がオープンしました!

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

春ですね♪
ウキウキしますね!

さて、
そんな中THE GARDEN PLACE SOSHUENでは
私よりも春を待ち遠しく思ってるメンバーたちがいます。

そう、ダイニングメンバーズです!
3月6日よりお庭のテラス席がオープンしました!

長い冬から、春の訪れを感じる季節の狭間、
この春の喜びを感じられるのは今だけです!
なんて贅沢。

ぜひ、皆様足を運んでください。
では、また♪

酵素について

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

2014年新卒採用ブログで紹介されていた
レモンの酵素ジュースを飲みました。

ほどよい酸味と、
甘さと、
レモンの爽快感。
これからの季節にお薦めのドリンクです♪

最近は
食生活に気を使っています。
当たり前ですが、人間は自分が食べるものでできていますからね。

昨日先輩から教えて頂いたお味噌汁も作りました。
お味噌汁の具に、
すり下ろした山芋と、
手で崩した絹ごし豆腐を入れるだけ♪
簡単なのがステキです!
出汁はカツオ、お味噌は麦味噌派です。

そういえば、お味噌も発酵食品なので酵素を含んでいるらしいのです。
しかし!酵素も生き物、水の温度が48度を超えると死滅してしまうらしく…。
…。
昨日のお味噌汁けっこう熱かったような…。
酵素…たぶんいなかったと思います。

おいしい調理法もそうですが、身体にいい調理法もあるのだと学びました。
日々勉強ですね!
皆様もおいしい調理法かつ健康な調理法があればぜひ教えてください。

お待ちしております!
では、また♪

TSI 人事部 読書部(2名)について

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

突然ですが、皆さんは読書、好きですか?
私は好きです。
絵本も、小説も、ビジネス書も、洋書も、雑誌も大好きです。
よく読みます。

収集や読むことに集中しすぎてしまうところもあるので
きちんと内容を把握すること、ひとつでいいから実生活に活かすことを大切にしています。

そして、シニアマネージャーのこうじさんもよく読んでいます。
こうじさんから届く”生嶋通信”(メール)ではそんなお薦めの本を紹介して下さったりもします。
経営者の視点で選ぶ本は新たな価値観を発見できます。

さて、
そんな中、
本を読むこと自体に悪戦苦闘しているメンバーがいます。
そうですね、イニシャルトークをするとB様です。
今花粉症で苦しんでいる、B様です。
1冊読むのに5時間かかるらしく…。

そんなB様も読書に目覚めました!
今週中に「2冊」読み上げるそうなのでどんな本を薦めてくれるのか楽しみです♪

そうやって自分で読んで(体験して)オススメしたいものはきっと「ホンモノ」に間違いないハズ。
そんなところにもTSIスピリッツはあります。

そして、お薦めの本を皆様に紹介できるようにがんばります!