皆さんこんにちは。

人事部マネージャーの美濃です。

秋の香りが徐々に広がってきましたね。
通勤時もジャケットが必要な程です。夏の疲れが出やすい時期なので、皆様お身体には気を付けてくださいね。

ところで、昨日は京都の美山というところ、京都府のちょうど真ん中あたりにある
かやぶき家屋が有名なところに行ってきました。

手前は蕎麦の畑です。のどかな田園風景。

豊かな自然の中で時間はゆっくり流れます。下見という仕事でありながら、とてもリフレッシュできました。

今年の僕はとても運がよく、旅をする度に出会いがあるのですが、今回もしっかり出会いました。皆さんはうれしい出会いがありましたでしょうか？

田歌舎の代表　藤原さん

さて、ちょっとコワモテな面持ちのこの方、鹿の猟をしてらっしゃる藤原さんという方でスローフードとアウトドアのお店“田歌舎”を営んでいらっしゃいます。
http://www.cans.zaq.ne.jp/fuajs500/

自然の中で暮らすということに、様々な熱い思いを持っていらっしゃるので沢山のお話を伺う事ができました。野生の鹿が駆除され、ほとんどが捨てられているという話。本当はとても上質なお肉なのに、理解されていない話、太陽光の話、自然と人間の話など。ゆっくりと滞在することはできなかったのですが、充分熱意が伝わってきました。

今回予定している合宿、キーワードは

・古き良き日本を体験
・TSIの強みの一つである料理（特別な空間で特別なおもてなし）を体験
・徹底的に語り合う

こんな施設で 未来を語ります。
茅葺の家屋を一棟貸ししてくれるんです。社内イベントなので皆様に味わっていただけないのが残念ですが、今からとてもワクワクしています。

美味しい料理と特別な空間に熱い気持ちが加われば、素晴らしい合宿になること間違いなしですね。

また報告させていただきます。

皆さんこんにちわ。

ティーエスインターナショナル 人事部マネージャーの美濃です。
今月からは私がTSIに関する情報をアップしてまいります。

先月までブログ担当をしていた備前はというと、
先にも本人から報告させていただきましたが、
TSIのキャリアアップの代表的な仕組みである“ジョブローテーション”でダイニングに異動となりました。

真剣にお客様情報をチェックする備前

沢山のお客様と触れ合って、おもてなしの心とサービスの技術をしっかりと学んで欲しいですね。

さて、 いよいよ9月。
皆さんは年度前半をどのように過ごして来られましたか？
新しい決意を胸に4月からチャレンジし続けている人もいらっしゃると思いますが、あっという間に9月です。

毎年の事ですが、このまま気が付けば11月も終わり、師走、あっという間にお正月と、目まぐるしく時間は過ぎていきます。
ぜひ目標を改めて確認しながら、年度後半を充実したものにしていただきたいです。
ウチの備前に負けないよう、みなさんもチャレンジし続けてください。

美濃

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。

ティーエスインターナショナルでは人材育成の為にジョブローテーションを行っています。
こちらは一つの分野だけではなく、多くの分野を経験する事はもちろんですが、
多くの視点から物事を多角的に判断、考察できるよう、
メンバーの成長を目的としています。
例えば、ウェディングプランナーにはレストランスタッフからジョブローテーションで
ブライダル部署への異動となったメンバーがいます。
この強みとは？
お客様との関係作りもそうですが、お料理の事、ワインの事等たくさんの知識や経験を
お話する事が出来て、より深くご提案を差し上げられます。
またコミュニケーションのネットワークが広がる事によって、部署間をまたいでのアクションを
起こしていく事も可能となります。
また多くの分野の経験をする事で、一つの判断をしなければいけないときに
多くの判断基準を持てる事になります。

多くのメンバーに責任のあるポジションに就いていただきたい事からジョブローテーションは
新卒、中途採用に関わらず行っています。
以下、私のジョブローテーションの履歴です。
私も以前はＭ＆Ｓ（マーケティング＆セールス）のメンバーとして宴会・2次会を担当していました。
こちらの写真は2012年7月のＭ＆Ｓチームです。
すごく懐かしいですね！！
常に前を見る姿勢、仲間を大切にするチームは最高でした。

そしてこちらは本年度の新入社員研修で行った「熊野古道研修」のゴール地点での
集合写真です。人事部としてこちらを企画・実施しました。
この様な研修を実施する企業様は他には中々無いのではないでしょうか。
総距離約100kmを4日間で踏破する研修です。
この研修を終えた新入社員は全てのメンバーが、研修が始まった日の顔つきとは
異なったものでした。
自信がオーラになって見えそうでした。

そしてこの9月1日より新たなミッションが任命されました。
こちらが私の新たな戦いの舞台となります。
1ヶ月後、トップウェイターとしてレストランを訪れるお客様にどのように感じていただけるサービスが出来ているのかとても楽しみです。

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。

本日は8月26日（月）に開催された「パートナー様納涼会」についてご紹介します。
ティーエスインターナショナルでは取引のあるドレス関係、お花関係、引き出物関係や
全ての企業様をパートナーとお呼びしています。
新郎新婦様の幸せ、喜びを共にプロデュースしていく大切な仲間と考えています。

そのパートナー様を蘇州園にご招待してティーエスインターナショナルのメンバーと、
そしてパートナー様同士で夢を語っていただく場として年に2回このようなパーティーを
開催しています。

毎回、大変たくさんのパートナー様にお越しいただきます。
蘇州園を新郎新婦様が特別な場所として大切にしてくださるのも、このたくさんの
パートナー様にご尽力いただくからです。
我々が創り出すのは「特別な場所」です。この目的の為にはそこに関わる全ての
スタッフの信頼関係が大切です。

夢を語り、同じものを飲み、同じものを食べる！！
同じ時間を同じ空間で共にするというのは本当に良い事だと思います。

今回は、パートナーの皆様に特別な珈琲を召し上がっていただく為に
The Place Kobeメンバーが出張に来てくれました。
皆様に召し上がっていただいたのは「水出し珈琲」！！事前の準備を頑張ってくれました。お湯で抽出するものより、香りも味わいも良くてとても爽やかな珈琲でした。
お薦めです！！

たくさんのお客様を迎える蘇州園ですが、この日も幸せな笑い声や、
笑顔がたくさん溢れていました！！

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。

昨日、8月25日（日）は蘇州園で「 BIG BRIDAL?FAIR 」が開催されました。
雨の中、たくさんの新郎新婦様にこのフェアにお越しになっていただきました。
午後からは雨もあがって夏の陽射しがよみがえってきました。
このフェアでは新郎新婦様、ゲストの皆様がどのように
挙式・披露宴の当日をお過ごしいただくのかをイメージしてもらいます。

まずはゲストの皆様をお迎えするウェルカムボード。
蘇州園ではこちらのスペースを自由にご利用いただけます。
「あっ、○○さんの披露宴会場だ！！」、「○○さんと■■さんらしいよね！！」と
ゲストの皆様に思っていただけるオリジナルスペースへとパーティー毎に
姿を変えます。
例えば、サイクリングが好きな新郎新婦様では「ロードバイク」を両サイドに並べられました。
はたまた、お二人の写真をウェルカムボードに。

ウエルカムボードに迎えられたゲストの皆様はこちらのお待合室にて
挙式までの時間を過ごされます。
こちらは披露宴中もお待合室としてご利用いただいています。
今回は和装も展示しています。
「当日もこんな風に、皆に挨拶するのかな」とフェアにご参加いただいた
新郎新婦様がイメージされる事もあるかと思います。

その他にも様々なイメージを抱いていただきたいと思っています。
「おばあちゃんはこの雰囲気すごい好きだろうな！！」
「姪の△△ちゃんと××くん、すごくはしゃぐだろうな！！」
「ここの窓を開けたら気持ち良い風が入ってくるから○○おじさん、
居眠りするだろうな。」
「お父さん、お母さんも緊張するだろうけど、きっとこのお庭の風景を
見たらちょっとは緊張もほぐれるんじゃないかな！！」

こちらは和菓子のデザートビュッフェの展示です。
ケーキやマカロン、マチェドニアといった洋菓子のものとは違った趣向です。

そしてパーティーのお時間を過ごしていただく披露宴会場です。
テーブル装花、テーブルクロス、御着物、ドレス、タキシード、御料理、
御飲み物は自分達のパーティーではどんなものにしようかというのを
イメージいただきます。

自分のパーティーだったら・・・といつも私自身もこのフェアで挙式・披露宴
について考えています。
ゲストの皆に美味しいお料理を食べてもらい、素敵な空間で楽しい時間を過ごしてもらいたい！！
これが私の一番大切にしたい事ですね。

蘇州園が皆様にとって特別な空間、唯一無二の場所となるよう
スタッフ一同にてたくさんの趣向を凝らしてお待ちしております。