ブログ｜神戸のレストラン・結婚式場、ザ・ガーデンプレイス蘇州園を運営するTSインターナショナル採用情報

こんにちは。

この日は通常の営業はお休みです。
家族をおもてなしする為に、各部署より代表者が準備を整えて参りました。


最後の最後まで準備に余念はありません。
家族の皆さんがいらっしゃったら直ぐにドリンクをご用意できるように
バーテンダー和也さんを筆頭に最終調整をしています。
これからご家族をお招きするワクワク感で、
メンバー全員から笑顔が溢れていますね。

全ての準備が整い、門前でお迎えです！！
皆、そわそわしています！！
家族が来るのを今か、今かと待ちわびています。
家族の支えがあってこそ、日々努力ができるのです！！
本日はこの日々の感謝を家族に伝えます！！

いよいよパーティー《昼の部》の始まりです。
ご家族揃ってお食事を。
我々が愛する蘇州園で、愛する家族と。
最高の時間ですね。

あたたかいお料理を、
今日は僕達が愛を込めて家族にお料理をつくります。
キッチンメンバーだけではなく、ダイニング、M&Sのメンバーも普段入る事が
ないキッチンに入ります。

そして洗い場！！
こちらも業務管理部のメンバーが死守しました。
備前＆坪内タッグのコンビネーションは抜群です。
次から次へとやってくる洗い物をすばやく片付けています。

このファミリーイベントの最大の目的は家族への感謝を伝える事、
そしてもう一つが普段とは違う業務をすることで他セクションの重要性、
関わりを実感する事です。
TSIの全ての家族に感謝！！

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。

本日は「御影の杜のコンサート」についてご紹介致します。

こちらは蘇州園にて、
地元の中学生の皆さんにご演奏いただくクラシックコンサートディナーです。

■スケジュール■

8/2（金）スズキメソード神戸山手支部の皆さん
8/9（金）灘中学校クラシック研究部の皆さん
8/16（金）甲南中学校の皆さん
8/22（木）神戸市立向洋中学校の皆さん
8/30（金）神戸市立本山中学校の皆さん

ご予約/お問い合わせ　
Tel：078-851-3182
E-mail：info-hp@soshuen.jp

演奏時間：19：00-20：30
（営業時間：18：00-21：30L.I）

〒658-0063
兵庫県神戸市東灘区住吉山手4-7-28

http://soshuen.jp

若き音楽家たちが奏でる音色をレストランのお食事とともにお楽しみ下さい。
お気軽にお問い合わせください。

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。

本日は、「昼網」について。
蘇州園では、
その日の午前中に明石で水揚げされた新鮮な魚の仕入れもしています。

一般的には早朝からせりが始まって、お店の開店までに魚が運ばれます。
こちらの「昼網」ではせりが昼前に始まって、そこからお店に運ばれます。
その日の午前中に水揚げされた新鮮な魚を、ディナータイムにお客様に
召し上がっていただいています。

「昼網」の魚の仕入れには
ダイニングスタッフとキッチンスタッフが行ってくれています。

またこの「昼網」についてはダイニングスタッフが毎回、全メンバーに対してお知らせしてくれます。
以下はある日の「昼網」の魚の仕入れについて、
新入社員のダイニングメンバーが写真付きでお知らせしてくれました。
この日は蘇州園のゼネラルマネージャーも、一緒に買い付けに行ってくれました。

「どんなサービスをしたかではなく、お客様がどのように感じていただいたか！！」
こちらのビジョンを体現する手段は、サービスだけではなく食材へのこだわりもその一つです。

この日に仕入れた食材は
蛸、鯖、
カワハギ、金時エビ、活ワタリガニ、イトヨリ、
その他にはトラハゼ、アサリ
と大量です。

《金時エビとトラハゼのフリットミスト》
今回は金時エビとトラハゼの組み合わせをフリットに。

《蛸のレアグリル》
より新鮮な食感を楽しんでいただくためにレアにグリルしてサラダ仕立てに。
炙ることによって旨味がさらに増しますね。

本当に美味しいからこそ食べていただきたい！！
今では「来週の昼網はいつですか？」とお客様からの
お問い合わせがある程にご好評をいただいています。

最後に、別の日の食材を選ぶ中川シェフ！！
真剣そのものです。どの食材が一番美味しいか！！どういう調理が
一番美味しいか！！

TSIが大切にしている「食」のこだわりのうちの一つが
この「昼網」です！！

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。

8月にブライダルインターンシップをTHE GARDEN PLACE SOSHUENにて
開催します。

パーティーの最高責任者「ウェディングプランナー」とは？
「ヒアリング編」、「会場案内編」としてクローズアップした
2つの仕事をそれぞれ就業体験して頂きます。

■「ヒアリング編」
日時：2013年8月8日（木）16：00?18：00

■「会場案内編」
日時：2013年8月22日（木）16：00?18：00

我々が新郎新婦様と共につくり上げるのは「オリジナルウェディング」！！
お二人らしさを引き出すことに務めますが、お客様によって好みは千差万別です。
どのように「THE GARDEN PLACE SOSHUEN」を素敵と思っていただき、
結婚式に対する想いをお伺いするのか。

実際に披露宴にてご利用いただいている会場（THE GARDEN PLACE SOSHUEN内）にて、
「ヒアリング」、「会場案内」の２つをテーマにして就業体験をして頂きます。

こちらは7月に開催したブライダルセミナーの様子です。

詳細についてはこちらでご確認ください。
http://job.rikunabi.com/2015/company/internship/r189320078/

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。

本日は人事部の日課について。

人事部では毎朝、始業1時間前に出社して「蘇州園の掃除」を行っています。
蘇州園を特別な空間と感じていただく為に、
いつも綺麗な状態を保つことはもちろんのことですが、
もう一つ重要な「目的」があります。

その「目的」とはこの清掃作業を通して、
「仕事の進め方」、「チームとしてのアクション」の強化をすることです。

掃除がどのように仕事につながるのか？
実に訓練としては効果的なんです。

例えば、
落ち葉が一面に散らばっている場所をどのように掃除していくか！！

?とりあえず掃除に取り掛かる。
?一つのエリアを小さなエリアに区切って一つずつコンプリートしていく。

皆さんは上記の２つのうちどちらを選択されますか？
?の方法を選択されるかと思いますが、実際に掃除をしてみると?になってしまう場合があります。

また、仕事をしていく上でチームとしてアクションを起こしていくことって
すごく重要ですよね！！

他の人がどこを掃除しているのか、どのような方法で掃除しているのか等の
情報の共有と把握することに注力しています。

仕事の期日をいつにするか、
掃除の日課が始まってから細かくスケジュールを決めるようになりました。

仕事を進行していく上で、情報を共有する事も多くなりました。

この他にも、
仕事の精度、気付き・・・たくさんの効果が見込めます！！
これらが人事の毎朝の日課の「目的」です。