皆さんこんばんは。
こんな人が居たのを覚えていらっしゃいますでしょうか？
備前君です。
人事部からダイニングに異動してまる二ヵ月が過ぎました。
慣れないうちは少し疲れた顔をしていましたが、すっかりサービスマンの顔つきになっています。
いいですね！経験は成長の糧となります。
さて、成長といえば皆さんは将来どうなっていたいと思いますか？
僕がまだ学生の頃、30歳のサラリーマンの方ってずいぶん大人に見えました。
40才過ぎた方なんて、怖くて声もかけられなかった印象があります。
しかしすでに自分も42歳。
当時の大人ほどしっかりしていないなぁと感じたりもします。
皆さんが30歳になった時、もしくは40才になった時、
それでも成長し続けられる環境に身を置けているとしたら、何より幸せな事だと思います。
給与や待遇より、自分が成長できているか、社会的ミッションを果たせているか、
そんな環境に居られるよう頑張って頂きたいと思います。
皆さんこんばんは
今日はとても寒い。
そろそろコートを出さないといけませんが、体調管理の為できるだけ我慢かな。
ところで、最近毎朝８時から非常に濃いミーティングをしています。
僕たちが“語る”ということについて
語れるとはどういう事か？
単に思った事を語るというのでは、所属している企業の方向性とずれてしまう可能性もあり
余りお勧めできません。
聞く側からしたら混乱してしまいますからね。
基本的には毎日会社の方向性を考えながら仕事をしていると
語れるとは思いますが、多忙になればなるほど目先の業務に目を奪われて
方向性が見えなくなってしまいます。
船と同じですね。
常にだれかと議論などをしながら毎日進んでいくのが良いのでしょう。
常に考えていないと本当に語れません。
“語る”という事について明日もミーティングです。
安易に結論づけたくないので徹底的にやります。
かっこいいパーティーをプランニングする。
ロケーションにこだわって設備投資をする。
生演奏を依頼して雰囲気を出す。
高級食材を使って美味しい料理を提供する。
グランヴァンをバイザグラスで提供する。
これらは全てお客様に喜んで頂きたくにはどうすればいいか？の問いに答えてくれたメンバーの意見です。
突き詰めていくと、自己満足になってしまいかねないんですね。
よかれと思ってやっても何にもならない。喜んでもいただけない。
結局大切なのは、お客様にどう感じて頂けたのか？という事。
皆さんこんにちは
午後からの雨も上がり、爽やかですが少し凛とした空気に包まれてきた蘇州園です。
今から始まる挙式のご親族の方がお子様とお庭を散策されています。
お子様の楽しそうな声がガーデンに響いています。
本日は誠におめでとうございます。
さて、上司に教えてもらって、グッときたお話を紹介します。
蘇州園はその昔、中華料理店として多くの著名人が訪れる場所でした。
そしてその後、僕たちと違う会社が運営する事になります。
中華料理店からゲストハウスへと進化するために。
その会社の先輩方から僕たちが引きついだ際に頂いたメッセージの数々。
想いでの詰まったレストランです とか、
僕を成長させてくれた場所 とか、
わたしにとってこれからもずっと大好きな場所です とか、
歴史の１ページの中でお手伝いさせていただいたこと、本当に感謝です。とか
本当に沢山の先輩の思いが詰まった蘇州園なのだと、
また、先輩方だけではなく、歴史の長さだけ訪れたゲストも沢山いらっしゃって、
そんな蘇州園を自分たちが今、バトンを渡されてお客様の期待を超えるサービスを提供したいと思い
仲間で力を合わせて努力をしている。
プレッシャーはもちろんありますが、それを乗り越えて
歴史の重みをしっかり噛み締めたいと心に誓った３連休最終日なのでした。
これからも新しい仲間が増え、この思いを共有していきたいと思います。
皆さんこんばんは
入社してまる６か月経った新卒のメンバーも、学生の雰囲気はいつの間にか消えて
すっかり大人な表情になってきた１１月１日。
クリスマスディナーのフライヤーが納品されてきました。
今年のクリスマスディナー フライヤー担当は
森光平
嬉しくて今日は抱いて眠りたいそうです。
クリスマスが楽しみですね。
