”　雨　”
蘇州園の色気が一番と引きたち、人々を魅了する。
２０１２年３月、ゆっくりと時間が流れる中で、メンバーはパワフルに動きました。THE　GARDEN　PLACE　SOSHUEN　BIG　BRIDAL　FAIR！たくさんのご新郎ご新婦様が蘇州園に足を運んでくださり、メンバーも少しでも素敵な１日をお手伝いできるように一瞬一瞬に向き合いました。
ブライダルプランナーのおがたさん、通称オガッティー。
今日も１組でも多くのご新郎ご新婦様を幸せに導くため、奮闘しました。チャペルでは式の様子をご新郎ご新婦様にお伝えし、たくさんのお客様が
魅了されておりました。

今日もたくさんの方におこしくだり、本当に感謝いたします。

これからも宜しくお願いいたします。

こんにちは、久しぶりのブログ更新です。

いかがお過ごしになっていますか？

ＴＳＩが運営しているＴＨＥ　ＧＡＲＤＥＮ　ＰＬＡＣＥ　ＳＯＳＨＵＥＮ
では早速春の香りが漂い始め、お客様から「テラス今日行ける？！」という声も聞こえ始めています。

そんな中今日は２０１２年婚礼の秋メニューの試作が行われました。
実際にブライダルメンバーでキッチンが考えたメニューを試食し、
お客様のご要望に合っているかを実際に示唆します。
手前にあるのは「河内鴨」。ツムラさんのところで作られているとても有名な鴨肉です。http://www.aigamo.biz/ ←参考までに、つむらさんのＨＰ。参考になります。
そしてフォアグラ寿司。メンバーもお気に入りの一皿です。
素材のうまさを極めて味わえるようにシンプルにグリルにしました。ワサビ�碵油でいただきます。
これもよかった。決して目立つことのないメインに添えられている食材であったが「ユリ根のフリット」。あげ方がポイントで焦げる寸前に油からあげることで限界まで甘さが引き立ち、みついもの様な甘さを感じられる。
森さん（写真）、塚本さん、ありがとうございました。

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２０１２年1月、ついに完成しました。
THE　GARDEN　PLACE　SOSHUENにて新たな歴史を生み出していく特別な空間。『 ORIENTAL　ROOM 　』
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10年間沢山のお客様をお出迎えしていたこの部屋を新しくリノベーションしました。雰囲気はより大人にそして居心地のいい空間。日本古来の『　和　』の要素を取り入れながらも、時代のニーズに合うようにデザインされた特別な空間。
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ここであたらな歴史を刻んで行きます。
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1月にはこの会場のお披露目会も企画していたり、生れ変った後、初めて結婚式を上げる御新郎御新婦様もお越しいただけます。
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これから私たちはこの会場で新たな伝説を生み出していきます。
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１２月２５日、日の暮れ始める１７：００
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THE　GARDEN　PLACE　SOSHUEN

クリスマスディナー最終日開始
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最終日のクリスマスディナー、今宵も２００名を超えるお客様がおこしいただける
大盛況な1日。
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スタッフも真剣な表情でお客様をお出迎え
させていただきました。
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THE　GARDEN　PLACE　SOSHUEN総料理長福田さん
クリスマス期間中素敵なお料理をありがとうございます。
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つかもとさん、ORの料理ありがとうございました。
滞ることもなく順調にお客様にご提供できました。
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もりさん、GRの料理コントロールありがとうございました。
お客様、喜んでくれていました。
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｜スタッフの皆様、クリスマス営業、本当におつかれさまでした。事前準備に3ヶ月以上費やした全館イベントも終了しました。ご来館くださいましたお客様には心から感謝申し上げます。
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では残すところスタッフ全員で大忘年会！今年は帝国ホテルでLET’S　PARTY！！