こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。
本日は久しぶりの雨でしたが…。
神戸ではそんなのものともせず、
我らが社長のバースデイパーティが開かれました。
みんなで社長の顔のプリントされた、
WE ? JAMES
のTシャツを着てお祝いした50回目のバースデイ。
ステキな50年目をお過ごしください。
いつまでもステキな社長でいてください。
HAPPY BIRTHDAY！
では、また。
TSI お仕事図鑑 vol.2
こんにちは。
ティーエスインターナショナル泉岡です。
なかなか暖かくなりませんね。
冬物がしまうにしまえずもどかしい思いをしているのは私だけではないはずです！
早く暖かくなるといいですね。
さて本日は蘇州園館内チェックについて。
私たちのお仕事の中には館内チェックというお仕事があります。
つまりは、お客様に蘇州園を楽しんでいただけるように館内をチェックすること。
電気がついているか、必要のないところは消えているか。
空調は心地よい温度が保たれているか。
音楽のボリュームは大きすぎても小さすぎてもいけません。
いすや机が乱れていないか。
片付けられていないものはないか。
というところから一歩先の
お客様に美しいと感じていただけるか。
蘇州園にお越しになって感動していただけるか。
というところまで、気を配りながら毎日館内をチェックしています。
優れたおもてなしの心と、
細部までこだわる美的感覚が必要な仕事。
こちらのお仕事、TSIのメンバー全員のお仕事です。
「誰かが」ではなくて、「みんなが」気をつけるから、
非日常を感じていただける空間を保てているのです。
そして写真は結婚式会場をご検討されているお客様が
館内をご見学する際に飾るウェディンググッズ♪
少しでも結婚式当日がイメージできるようにプランナーが飾り付けています。
実はこのウェディンググッズ、
近々新しいアイテムが加わるそうなんです♪
プランナーたちがグッズのお打ち合わせに行くと聞きました！
とっても楽しみ♪
その時にはまたアップしますね。
では、また。
TSI お仕事図鑑 vol.1
こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。
本日紹介しますTSIお仕事図鑑第1ページ目は、
THE GARDEN PLACE SOSHUEN RECEPTIONISTです。
蘇州園の顔として、お客様のお出迎えとお見送りをメインに、ご予約管理、お客様のご案内等をしています。
女性6名の精鋭セクション。
笑顔の絶えない明るい雰囲気に包まれています。
本日はレセプションに佇むあいちゃんを隠し撮りしてきました。
さて、皆様は最近「待つ」ということをされてますか？
レセプションは蘇州園のセクションの中でも「待つ」ことが多い部署です。
待つためには準備をしていないといけません。
準備が整って初めて「待つ」ことができます。
一番最初にお客様が無事にお越しになるのを「待つ」
一番最後にお客様が無事にお帰りになるのを「待つ」
ただ待っているだけなら時間が過ぎていくだけかもしれませんが、
誰かを想い、どうすれば心地よく過ごしていただけるかを考えながら
「待つ」豊かな時間を創るスペシャリスト、レセプショニスト。
だからこそ、お客様は蘇州園を楽しんでいただけるのだと思います。
優しく微笑みながら仕事をこなしていく様子はバリバリではなくキラキラ。
そんなレセプショニストが皆様のお越しをお待ちしております。
では、次のお仕事図鑑で！
では、また。
勉強会
こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。
さて、ダイニングに配属になった新入社員たちは、
チェ先輩に料理勉強会を開催してもらっています。
名前、材料、調理法、特徴、味、覚えなければならないことはたくさんあります。
もちろん、オンメニューになるときは、
どんな味なのか、どんな仕上がりなのか、アテンドの仕方は？食べ方の特徴は？おしぼりはいるか？お箸の方が食べやすいか？
そんなところまでチェックする為に実際の料理を試食もします。
そこも本当のことを伝えたい。というホンモノへのこだわりです。
さてそんな中、
オレキエッテ？
リングイネ？
フジッリ？
カッペリーニ？
上記は全部パスタの名前。
形状によって名前が変わります。
ダイニングに配属になるまでパスタにこんなに種類があると知りませんでした。
なぜこんなに種類があるのかも考えもしませんでした。
ソースとの相性によって変わるんです。
そして呪文のような名前。
必死で覚えてスタートラインにやっと立てます。
そこからお客様に説明するとき
どんな言葉なら伝わりやすいか？
どんな言葉なら食べてみたいと思うか？
試行錯誤ののち、お客様に
「これにしてよかったです」「おいしかったです」
と言われた時の感動。
早くその感動を味わってもらいたいものです。
きっとできる。
あなたたちならできる。
早くお客様の前に立てますように…。
そんな日を楽しみに。
では、また。
こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。
昨日お話ししたハナミズキです。
美しいですね。
今日から新入社員たちは現場デビューをしています。
緊張感にあふれた、いい顔をしていました。笑
どこか現場もピリッとした空気感。
今が一番吸収して成長する時期です。
植物と一緒ですね。
ぐーんと成長してもらいたいものです。
私も負けてられません！
皆様、春です。
この暖かい空気に包まれて、いろいろなチャレンジをしてみましょう！
世界が変わる季節ですよー！
ひとまず、私は体作りから…。
では、また。
