皆さんこんにちは
先週末に、京都府南丹市にある美山というところに行ってきました。
内定者の皆さんと将来について語ったり、それぞれの紹介を改めてしたり
とても貴重な経験ができました。
茅葺屋根を一棟借り切って、囲炉裏で美味しいものを食べる。
街に住んでいると美味しい物は店に行けば食べることができるかもしれません。
しかし“ご馳走”という言葉の意味の様に、
おもてなしの心をもって、良い食材を探しまわって料理を用意する。
今回は二人のシェフが素晴らしい料理を用意してくださり、
内定者の皆さんもとても満足。
日本の古き良き文化と本物の食材。
いつまでも残していきたいですね。
