こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。
本日はダイニング営業開始前の一場面です。
「ダイニング＆キッチンスタッフ合同でのブリーフィング。」
予約数、食材についての確認、アレルギーの確認、接待・誕生日等のご利用内容の確認・・・等を行っています。
一組のお客様をお迎えするのも
それぞれシチュエーションが違ってきます。
レセプションスタッフ、ダイニングスタッフ、キッチンスタッフの連携があってこその
感動が生まれることがあります。
もちろん、ダイニングスタッフのサービスも、レセプションスタッフのお迎え・お見送りも、
キッチンスタッフのお料理も個別で最高のクオリティーです。
各セクションがこだわり、誇りをもっています。この3者が織り成すものこそがお客様に
過ごしていただきたい「ＴＨＥ ＧＡＲＤＥＮ ＰＬＡＣＥ ＳＯＳＨＵＥＮ」なのです。
その為に、
事前の準備・情報の共有、一つのチームである事を意識する事が大切だと思っています。
その機会の一つとして、毎日行われているのが営業開始前の「ブリーフィング」です。
8月1日（木）にファミリーイベントを開催します。
掲載の写真は昨年、実施分でメンバーとご家族の皆さんとでお庭からバルーンリリース！！
ファミリーイベントとはTSIで最も大切なイベントのうちの一つです。
私達がお仕事を頑張って出来るのはたくさんの人の支えがあります。
その中でも家族の支えはひとしおではありません。
日頃の感謝の気持ちを伝える為に、ご家族の皆さんを私達の職場である
「THE GARDEN PLACE SOSHUEN」にご招待します。
当日は全館貸切のために、営業はお休みをいただきます。
ご家族に感謝の気持ちを伝える事はそれほど重要な事と考えています。
8月1日は2部制となっており
お昼の時間帯と夜の時間帯では趣向の違う雰囲気をお楽しみいただけます。
もちろんスタッフも一緒にご家族と過ごします。
今年はどんな趣向を凝らした蘇州園をお楽しみいただけるでしょうか！！
家族が楽しんでくれること、本当に嬉しく思います。
8月10日（土）蘇州園にてwedding festaを開催します。
wedding festaとは！？
「結婚式って素敵！！」と思っていただく事が第一の目的のイベントです。
内容は模擬挙式＆模擬披露宴をお楽しみ頂きます。
またドレスの展示・試着ブースや蘇州園のこだわりのお料理のブースを
ご用意しています。
これから結婚や、結婚式について考えられる方！！
ご友人、ご家族、カップルの皆さんで是非ご参加ください。
日時：8月10日（土）13：00?18：00
場所：THE GARDEN PLACE SOSHUEN
お問い合わせ：078-851-9898
11：00?20：00（火曜日定休）
模擬挙式＆模擬披露宴は要予約。
1部：13：00?15：00／2部：15：30?17：30
こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。
本日は、2015年に卒業を予定されている学生の皆さんに向けてのセミナーについて。
現在は2パターンのセミナーを開催しています。
1．ヒアリング編・・・お客様のニーズを引き出す。
2.会場案内編・・・会場（一般的には自社の商品）を愛する。
それぞれのセミナーで学んでいただきたい事は
ウェディングプランナーならずとも全ての職種で応用できる事です！！
お客様のニーズ、要望を引き出すにはどうすればよいか。
しかも深く、本心のところをです！！
会場（一般的には自社の商品）を愛するという事はどういう事か。
愛するからこそ知りえる事ってたくさんありますよね！！
蘇州園のウェディングプランナーは本当に蘇州園の事を愛しています。
新郎新婦様をご案内する際には、
当日のゲストが実際に会場にいるように、
ゲストがどのように過ごされるのか、
ゲストとお二人のどんな笑顔が溢れているのか、
これらが目の前に浮かぶように。
セミナーでは、
ヒアリング編、会場案内編共にロールプレイングを行っていただきます。
これを機会にたくさん、本当にたくさんの事を考えていただきます。
ご自分の将来についても真剣に考えていただきます。
皆さんが将来について考えるきっかけとなるように、
人事一同プログラムを組んでいます。
7月については、
26日（金）18：00?20：00
◆会場案内編
を予定しています。
8月についても現在、スケジュールを調整中です。
日時、内容が確定しましたら皆さんにご連絡致します。
是非、ご参加ください！！
こんにちは。
ティーエスインターナショナルの備前です。
本日は、私が参加したビジョン合宿についてご紹介します。
ビジョン合宿とは、ＴＳＩの最も大切な行事のうちの一つです。
他セクションのメンバーと語り合う時間を作るため、
同じものを食べ、同じ時間を過ごすため、
共通の認識を持つため、
1泊2日でキャンプに出かけます。
全てのメンバーが参加するために4班に別れての実施です。
今回は私も参加した3班目。
お昼に集合してそこから昼食の用意でした。
『森のレストラン』臨時オープン。
自然をふんだんに利用した贅沢なレストランが蘇州園のプロ達の手によって開店です。
テーブルには蘇州園から持ち込んだテーブルクロス、ナイフ、フォークが。
お料理はキッチンメンバーを主要に全員で調理。
お魚もキャンプ場へ向かう途中に商店にて仕入れてきました。
バーニャカウダ、骨付きラムのグリル、パエリア、カツオの藁焼き・・・・と
豪華なお料理がテーブルを彩ります。
新入社員のメンバーも「レストランのプロがバーベキューをするとこうなるんですね！！」と感激していました！！
本当に驚きの内容でした、
しかもメンバー全員で作るっていうのが良いことですね。
そしてなんといっても、このビジョン合宿の一番の目的は他セクションのメンバーと
熱く語り合うということ。
どういう想いを持って、どんな目標を持っているのか、
時間を共にすればするほどに語り合うことが出来ました。
掲載の写真は朝食のメニューです。
マフィンに、フルーツ盛合せ（パイナップル、マンゴー、葡萄、オレンジ、スイカ）、
厚切りベーコン。
昨日の夜食の牛肉の赤ワイン煮込みもいただきました。
同じ食事をいただいて、同じお風呂に入って、同じところで寝て、
これだけでも特別なコミュニケーションとなりましたが、
語り合えた時間、内容こそが一番の収穫でした。
