世界制覇!ミーティングについて

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

6月2日のビッグブライダルフェアまであと1週間ほど、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

今回のフェアテーマは6月の季節のお花、「あじさい」
実は種類がたくさんあって春から冬のコーディネイトまで網羅できるステキなお花です!

さて、それとは別に本日ブライダルチームとタッグを組んでいる
「世界制覇ミーティング」に行っていました。

THE GARDEN PlACE SOSHUENのウェディングを
もっと楽しんでもらう為にはどうしたらいいだろう?
を企画、実行するミーティングです。

ご存じの通り、
TSIのICはやりたい人がやるのがお約束。
セクションを越えてチームを創ります。
下は21歳、上は32歳まで。

ゆくゆくは、世界に発信できるように…。
と、そんな壮大な目標を持って「世界制覇」と名付けられました^^

そんなみんなで話し合って出た企画がこの夏、形になろうとしています!
ワクワクします!
詳細はまだ言えませんが…。
言えないのですが…。
しばしお待ちを。
きっとご報告させて頂きます!

では、また!
皆様、よい週末を♪

2014年新卒採用 2次募集について

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

2014年新卒採用2次募集の会社説明会の日程が決定致しました!

6月6日(木)
6月12日(水)
6月20日(木)
6月27日(木)

全回 15:30?のスタートです。
ぜひ私服でお越しください^^

ご予約・詳細はは、「リクナビ2014」から↓。
http://job.rikunabi.com/2014/company/top/r189320078/

TSIのこと、
メンバーのこと、
ソシュウエンのこと、
プレイスのこと。
たくさん見て、感じて頂きたいと思います。

そして、何より
皆様にお会いできるのを楽しみにしています!

どうぞお気をつけてお越しください!
お待ちしています♪

では、また!

四半期MVP旅行@富山

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

いい季節になってきましたね。
蘇州園のBARではこの夏モヒートがオススメです。
スタンダードからフレッシュフルーツを使ったものまで。
BARのカリスマバーテンダー和也がお待ちしております。
心地よい風を感じるこの季節をお楽しみください♪

さて、本日サンダーバードに乗って富山まで旅立ったのは3月22日KICK OFFにて
四半期MVPに輝いたこの3人!!

蘇州園ビッグブライダルフェアのモデルもこなすダイニングSA:あいかちゃん
孫もいます現役ウェディングプランナー:さよさん
M&Sの若きリーダー蒼い稲妻:モリトモ

四半期旅行は、
そこでしか食べられないもの。
そこでしか観れないもの。
を体感する旅行です。

そして何より四半期がんばってお客様の為に、メンバーの為に向き合った成果をたたえ合う旅行。
お疲れ様です!
おめでとう!!

たくさんいいもの吸収してきてねー^^
お帰りお待ちしてます!

研修の様子はまた次回!
では!

ちあきのメニューデビュー★

こんにちは。
ティーエスインタ―ナショナルの泉岡です。

神戸では雨が降っています。
上がったら夏を迎えますね。

さて、入社3年目、キッチンちあき。
先日2度目の月間MVPに選ばれ、4月から後輩指導にもチャレンジしています。

彼女が学生だった3年前、
滋賀県から一人で蘇州園にランチに来ました。
理由は自分が働きたいレストランの味を知りたいから。
そんなガッツが認められ、入社が決定。

そして神戸で一人暮らしをスタートし、
(先日親御様と蘇州園でランチしていました。親御様にそっくり^^)
悩み
迷いながら
コツコツ技術を学び、社会人経験を積んでいました。

そんな彼女が開発したパスタが、
メニューデビューしました!

【カサレッチェ 淡路鶏とズッキーニのラグーソース】

旬のズッキーニと旨味の強い淡路鶏を煮込んだソースに合わせたのは
滑らかな気孔の多い表面があっさりとしたソースによく合うS字型のショートパスタ、「カサレッチェ」。
私も来週中にレストランに行こうと計画中です♪

これからも成長が楽しみです。
がんばれ、ちあき!

では、また!

「食」へのこだわり お野菜が届きました!

こんにちは。
ティーエスインターナショナルの泉岡です。

本日、珍しいお野菜が届きました!
エグゼクティブシェフの耳田さんが取り寄せてくださいました。

土地によって味が変わるお野菜の味を知ってほしい!
と言うことで集められた淡路のお野菜たちです。

いつの間にかメンバーが集まり試食会が始まりました。
無農薬なので、生で食べます。

大試食会の開催です。

アーティーチョークにはありつけませんでした。
農園で大きくなるのを待つばかりです。

「無農薬だから生で食べれるんだよ。」とシェフに促され、
スナップエンドウ、空豆、人参、イエローターニップ、新玉ねぎetcetc
苦いと感じたり、辛いと感じたり、でも甘みもしっかり合って、何より味が濃い!
なんて思いながら食べてました。

気がつくと、加工されたもの、味をつけているものを食べるのが、
当たり前になっていることに気づきます。
形はそろっている見た目もいいし、いつ行ってもそこにあるスーパーのお野菜と違って、
少量で、形も不揃いだけれどもきちんと味があるお野菜。
愛されて育ったんだなと思いました。
農家の皆様、弛まぬ努力ありがとうございます。

素材そのものの味を知る。
そこから、それが一番おいしいと思う調理法を考える。
TSIこだわりの「食」に対する想いを感じた一日でした。

中川シェフが持つと空豆がスナップエンドウのようです。
では、また!